後龍南勢山「蕗蕎節」 鍾東錦攜手議長李文斌體驗採收

後龍南勢山「蕗蕎節」 鍾東錦攜手議長李文斌體驗採收

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苗栗縣長鍾東錦等人用鋤頭採收蕗蕎。(苗栗縣政府提供/李京升苗栗傳真)

衆人體驗體驗醃漬蕗蕎。(苗栗縣政府提供/李京升苗栗傳真)

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豐收的喜悅。(苗栗縣政府提供/李京升苗栗傳真)

苗栗縣後龍鎮盛產的西瓜、花生和甘薯並稱「三寶」,而南港裡南勢山種植的蕗蕎,近年來也逐漸打響知名度,爲農特產品再添一寶。南勢山社造推廣協會9日舉辦「蕗蕎節」推廣活動,縣長鍾東錦、議長李文斌及地方各界連袂出席,扛鋤頭下田採收,體驗醃漬蕗蕎DIY並品嚐蕗蕎入菜特色料理,讚賞蕗蕎是健康好食材,縣府將協助推廣種植面積,支持研發更多元的美食料理,增加農友收益。

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後龍南勢山社造推廣協會理事長陳忠勳表示,南勢山一帶地勢稍高,天候及土壤適合蕗蕎生長,而蕗蕎又是入菜好食材,經多年來推廣目前種植面積約5公頃,社區已連續舉辦7年的「蕗蕎節」大力行銷,也成了地方一大特色。蕗蕎通常是每年農曆九月種植,隔年端午節前後採收,老一輩的都知道,買蕗蕎就要挑選帶有泥土但還沒發芽的,纔是上品;協會則保留一塊提供來賓體驗收成的喜悅。

社區的迎賓鼓和舞蹈爲「蕗蕎節」熱情揭開序幕,縣長鍾東錦率同農業處長陳樹義、休閒農業科長丁美君出席,議長李文斌、縣議員葉忠倫、邱毓興、立委陳超明助理、鎮長謝清輝及代表、里長多人,都到場爲蕗蕎代言、行銷;會場也展售後龍新四寶,同時準備6道蕗蕎料理讓來賓品嚐。

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縣長鍾東錦與議長李文斌等來賓,先由協會理事長陳忠勳夫婦帶領,人手1支鋤頭,頂着烈日下田挖採蕗蕎體驗收穫的樂趣,儘管「汗滴蕎下土」,依舊難掩豐收的喜悅;鍾東錦等人接着體驗醃漬蕗蕎的繁瑣過程,最後品嚐主辦單位準備的原味蕗蕎、蕗蕎紅燒魚、蕗蕎煎餅及蕗蕎爌肉等6道美食,從產地到餐桌,更進一步認識蕗蕎這項農特產。

鍾東錦表示,蕗蕎是非常健康的食材,他從小時候就很喜歡。據他觀察,早期要在南勢山這個地形、水源不利的地區從事農耕,肯定相當辛苦,工商業早期有農業相挺纔有繁榮進步的今天,現在時空背景變動,換工商業來當農業的後盾,應該也很合理。

鍾東錦表示,蕗蕎是健康受歡迎的食材,值得推廣,縣政府會持續爭取中央協助,不論在經費補助、技術升級或研發更多樣化美食,都能向前邁進一大步,增加辛勞農友的收益和福利。

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他感謝農委會、農改場及水保局相關單位的重視與協助,也期許地方研擬並提報完善的推廣計劃,相信在立委陳超明、議長李文斌和議員、代表、里長熱心協助下,中央、地方連線,更成功行銷蕗蕎。他離開會場前,應鄉親熱情之邀,高歌一曲大家耳熟能詳的《一剪梅》,增添歡樂氣氛。

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農業處長陳樹義指出,後龍除持續發展四寶農業之外,推廣溫室蕃茄和香瓜也有不錯的成果,接着還將輔導農友種植無花果,落實吃當季、食在地的健康飲食理念。